Opiniones de los clientes
1. La presentación no es demasiado buena, es como una masa mezclada y pegajosa, hace que se me quite el apetito.
2. Pone "verduras variadas", pero no lleva más que musgo de las cuevas. Aun así, tiene muy buen sabor, el musgo se ha cocido hasta resultar tierno, se ha impregnado del caldo agridulce y resulta reconfortante sin llegar a ser pesado. Es muy apetitoso. Pero estoy de acuerdo con el comentario de arriba, lo mejor será cambiarle el nombre para evitar que otros clientes se quejen cuando vean el plato.
Respuesta de la cocinera
Sugerencias recibidas. Con que esté bueno de sabor ya es suficiente, pensaré otro nombre. De todas formas, como el suministro de musgo no es muy estable, no sé si llegaré a poner este plato en el menú.
Opiniones de los clientes
1. ¿De qué chatarrería se sacó el bote de hojalata? Aunque se ha limpiado a fondo, en el borde hay unas manchas que me revuelven el estómago.
2. No podemos decir que Don sea demasiado quisquilloso. La salsa está exquisita, pero mientras comía me quemé la barbilla con el bote varias veces. Gertie, ¿por qué tienes que usar un bote? Mejor busca otro recipiente.
Respuesta de la cocinera
Mis disculpas, usé ese bote de hojalata porque leí en un libro antiguo que esa clase de recipientes va muy bien para brasear y hacer estofados porque conserva muy bien la frescura de los alimentos. Pensaré qué otro recipiente puedo utilizar. ¡Lamento lo de las quemaduras!
Opiniones de los clientes
1. Esta cubierta de hojaldre es muy interesante, ahora el bote de hojalata parece de mejor categoría. Gertie, ¿puedes decorar el hojaldre?
2. ¿Añadiste una capa de hojaldre encima del borde del bote? El único problema que tenía este plato ahora es una ventaja. El hojaldre está calentito y crujiente y combina a la perfección con la carne de salamandra. Si tomas un trozo y lo mojas en la salsa, no cabe duda de que la salamandra al bote de hojalata es el plato estrella de este restaurante.
Respuesta de la cocinera
Don, no vuelvas a preguntármelo, ¡ya te dije que no! ¡No lo decoraré ni aunque me lo pidas mil veces!
Saunders, gracias por tus comentarios, si no hubiera sido por ti no me habría dado cuenta del problema de la elevada temperatura del borde del bote. Mañana añadiré la salamandra al bote de hojalata al menú oficial. ¡Ven a comerla cuando quieras, estás invitada!
Opiniones de los clientes
1. Estaba rico, pero me quedé con hambre, ni siquiera se me llenaron los huecos entre los dientes. Al volver a casa tuve que comerme seis rebanadas de pan de centeno.
2. Aunque sea un plato frío, es bastante sorprendente. El dulzor de las setas confitadas asadas, combinado con las guindillas martillo machacadas... Los sabores están perfectamente definidos, cuando el dulzor acaba de pasar, aparece la fuerza de la guindilla. Como aperitivo frío que es, la cantidad servida es pequeña, pero si te descuidas, te lo comes todo sin darte cuenta.
3. ¿Se puede hacer sin picante? Está muy rico, pero no puedo comer cosas demasiado picantes.
Respuesta de la cocinera
¿Sin picante? Todavía no he encontrado nada que pueda sustituir a las guindillas martillo, creo que no podré hacerlo a corto plazo, lo siento. A partir de pasado mañana, la versión picante estará en el menú. En cuanto a ti, Don, si tienes unos huecos tan grandes entre los dientes deberías ir al dentista, ¿no?
Opiniones de los clientes
1. ¡Gelatina de carne, el sabor de mi infancia! Pero ¿puedes evitar mencionar "topo" en el nombre del plato? Resulta bastante chocante y no quiero que los dulces recuerdos de mi infancia se conviertan en pesadillas.
2. La gelatina de carne es una comida típica de Villarroca, es posible que los forasteros no la conozcan. La carne de topo loco no tiene un olor fuerte y, junto al ajo picado, llena la boca de un sabor a carne muy completo y gustoso. La crema agria que se usa para untar la gelatina es suave y no resulta grasienta, por lo que el plato sabe mucho mejor que la gelatina de carne o pescado tradicional.
3. ¡Qué grande eres, Gertie! Comer esto es como volver a mi niñez, cuando todo el mundo sabía hacer gelatina de carne casera.
Respuesta de la cocinera
Pues cambiaré el nombre a "gelatina sabrosa" y la añadiré al menú la semana que viene.
Opiniones de los clientes
1. Gertie, en tu búsqueda de la innovación, esta vez te pasaste de la raya. Si en los mercados solo se venden ciertos tipos de setas es por algo. Estas setas que asaste son incomestibles.
2. Nunca había visto setas con tantos colores, ¿de verdad se pueden comer?
3. La cantidad es adecuada y el sabor no está mal, pero después de comerlas me dio diarrea. ¿El objetivo es poner a prueba el sistema digestivo de los clientes?
Respuesta de la cocinera
¿En serio? Lo siento muchísimo, de veras, espero que estén todos bien...
Opiniones de los clientes
1. La carne de los cangrejos hogarpétreo es muy sabrosa, pero no son apropiados para freírlos en aceite porque resulta muy difícil romper el caparazón. Usé una piedra para romper las pinzas y comerme la carne de adentro.
2. Gertie, creo que no limpiaste bien los cangrejos, al freírlos las piedrecitas que tenían se quedaron pegadas al caparazón y no se distinguían. ¡Casi me rompo un diente!
Respuesta de la cocinera
El vendedor me dijo que no tenía que limpiarlos demasiado, de lo contrario no estarían tan frescos. Será que no los limpié lo suficiente... Les pido disculpas.