Từ lâu đã nghe danh Vườn Ẩm Thực, mong ngóng trong lòng nhưng ngày nào cũng bận họp hành, khó rời đi được. Tháng rồi tôi có nhờ người bạn giành được 1 vé vào cổng, nên tôi vội đến đó. Đúng lúc trời đẹp, đầu bếp Gao Tang mở Tiệc Cửu Hòa, chọn lựa những nguyên liệu đúng mùa tươi ngon, nguyên liệu đặc sắc, mùi vị thơm ngon. Vui nên quá chén, sau khi về nhà lòng còn hưng phấn cầm bút lên, đánh giá cá nhân: "Tuyệt đỉnh, xứng đáng ghé qua", cho các vị yêu thích ẩm thực tham khảo.
Món khai vị đầu tiên mùi vị thơm ngon, sư phụ Gao Tang lột vỏ cua ra, dùng lửa nhỏ nướng vỏ cua, khắc họa hoa văn mộc điêu. Sau đó lại biểu diễn dùng cái giũa biến nó thành hình dạng chiếc thuyền, vỏ cua giòn dễ vỡ. Chỉ lấy thịt ở càng trộn với bong bóng cá vò thành viên, cho vào canh nóng đặt lên thuyền, viên thịt thơm dai ngon lành, xếp chồng vào nhau trông rất sinh động. Khi làm nhân cần phải chọn cua lớn, chỉ lấy gạch cua, thêm bột vào khoáy đều cho đến khi đặc sánh, sau đó dùng ống trúc cho viên cua vào trong. Lúc này mới thấy rõ được dụng ý khi dùng viên cua thêm vào bong bóng cá! Viên cua thơm dai, rưới thêm gạch cua vàng óng, nở ra căng tròn. Vỏ ngoài óng ánh, bên trong thơm ngon, cực kỳ hấp dẫn.
Tôm tươi sống đặt vào chiếc đĩa thức ăn thông với nước được điêu khắc phong cảnh thiên nhiên, rót rượu hạnh hoa vào khiến tôm say mềm, sau đó đặt đá ấm lên nấu từ từ. Tôm say chân càng sẽ mở ra, lúc này kỳ quang tuyệt cảnh hiếm thấy của Xianzhou sẽ được tái hiện. Tôm sống vẫn còn cử động nhè nhẹ sẽ hít đầy hương thơm hạnh hoa, cần dùng chung với sốt. Nghe đầu bếp Gao Tang giải thích mới biết, loại sốt này được chế biến cũng rất công phu, từ giống tôm hiếm của loài tôm, xay nhừ trộn với cánh hoa và chồi non của cỏ. Mùi vị khiến tôi nhớ mãi không quên.
Vườn ẩm thực đã nâng tầm món ăn Đá Đúc Tam Vị thường thấy ở Xianzhou lên một tầng cao mới. Dùng miếng thịt bò thăn đẹp béo nhất của Bò Hoàng Thạch được thu hoạch vào đúng thời vụ của mùa thu năm nay, có hoa văn như ngọc bích, trộn hỗn hợp gia vị đặc biệt và om bằng lửa nhỏ. Tôi đã hỏi nhiều lần về hương liệu này, nhưng mặt vị đầu bếp nghiêm như bàn thạch trả lời "Tôi có cho anh thì anh cũng không thể tinh thông được, cần gì chứ?" Hùm, thật là kiêu ngạo quá đi. Sau đó đặt thịt bò vào lò nấu cho đến khi nó chảy ra loại mỡ sền sện, mùi thơm nức mũi. Sau khi dọn lên bàn nó sẽ được rưới một loại sốt đã được nấu sẵn, lúc này miếng thịt trông giống như một tảng đá màu đen được trang trí Cỏ Pháo Hoa, Cỏ Pháo Hoa khi gặp nhiệt độ nóng sẽ nở trong một thời gian ngắn, nước mỡ đen đặc sệt chảy xuống, Cỏ Pháo Hoa nở bên dưới, trông đẹp mắt cực kỳ.
Món điểm tâm cũng khá độc đáo, nấu Chuối Minh Nguyệt Cung của Đồng Săn Bắn thành sốt, thêm gia vị đỏ trộn lẫn mật ong vào, đầu bếp giới thiệu đây là khối kem chiết xuất từ sữa dê, rất hiếm. Sau đó, chọn hai củ khoai môn tím, cắt thành từng miếng nhỏ theo hình ngôi sao, dùng dụng cụ khoét lỗ bên trong cẩn thận, dùng ống tre đục lỗ chuyển sốt chuối vào khoai môn. Đầu bếp Gao Tang đã dùng dao để vẽ nên mây và nước, quá trình này rất thú vị, khi ông ta cho những viên khoai môn vào đá lạnh để giảm nóng, ông ta lập tức bật lửa và đun sôi mật ong, đợi khi bọt khí nổi lên, hòa vào những viên khoai môn lúc nó chưa hoàn toàn đông đặc, thì đổ trực tiếp vào dĩa, khi vừa rơi xuống nó sẽ nhanh chóng ngưng tụ thành hình thác nước. Vỏ bánh thật vàng và giòn, nhân kim sa thơm béo không ngán.